焼肉弁当

2007年02月10日

かつてはお弁当を作っていました。たまには弁当もいいものです。
暖かくなったら、美味しいお弁当を作って、また先生とどこかへ出掛けようと思います。
去年はベーグルバーガーを作って、目黒川沿いをそぞろ歩き、観桜しました。今年は梅見も良さそうです。

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【焼肉弁当】
①焼肉：タレに漬け込んだ牛肉を焼くだけです。漬け時間は10分程度です。
・しょう油……大３
・酒……………大１
・すりリンゴ…少々
・すりニンニク…少々
・ゴマ…………大２
・ゴマ油………大２
・砂糖…………大３
・こしょう……少々

②肉味噌とほうれん草の玉子焼き：作りおきしていた具材を卵で包んだだけですが。
　肉味噌は、合挽き肉を炒め、大目の砂糖、香りづけ程度のしょう油、酒、好みの味噌を絡め、煮詰めます。玉子焼きに海苔を敷いて、茹でたほうれん草と肉味噌をのせ、卵とともに巻きます。

　あとは定番のきんぴらごぼうと、ひじきの煮物、梅干とらっきょうです。
（蛇崩緑堂）

書いた人 浜野ゆり : 2007年02月10日 18:46