かぼちゃのスープ

2007年01月29日

朝食はパンにサラダ、そしてスープとヨーグルトがつきます。
いつもこんな感じなので、写真もあまり代わり映えがしないかも知れません。
この日は、先生のリクエストでかぼちゃのスープにしました。

【かぼちゃのスープ】
かぼちゃを一口大に切りそろえ、玉ねぎと細切りベーコンとともに、コンソメスープ、カットトマト（缶詰）で煮込みます。
味付けは、塩・コショウのみのシンプルなものです。
戴くときに、バジルとオレガノをあしらうと、香りが引き立ち食欲をそそります。
　サラダはいつものように、キャベツ、キュウリ、ピーマン、トマト。今朝はレタスをプラスし、シーチキン（ノンオイル缶詰）をマヨネーズ（カロリー１／４のもの）で和えたものを乗せました。

　最近はパンの量も減りつつあります。６枚切り食パンを１／２だったのですが、１／４枚が通例となりました。
別に食欲が無いわけではないのですが、これで充分みたいです。
（蛇崩緑堂）

書いた人 浜野ゆり : 2007年01月29日 06:04